カボチャの炒め物

こんにちは、タンタカタンです。
漫画家水木しげる生誕100周年を記念した展示会が六本木ヒルズ森タワーで
開催してるみたいですね。一般2200円　　4歳～中学生1000円

9/4㈰まで10時～22時までやってます。
グッズやコラボカフェが楽しめそうです。
まだ夏休みがあるので是非、子供と一緒に行ってみたいですね。

さて今日は今が旬のカボチャの料理を紹介したいと思います。

カボチャってあまり、ご飯に合うイメージが無いので、
ご飯に合う料理を私流に作ってみました。

牛豚ひき肉を塩コショウでしっかり炒めたらナスを一緒に炒めます。
ナスがしんなりしたら、めんつゆで味付けし、あんかけを作ります。
カボチャはサイコロ状に切って油で揚げます。
揚げ終わったカボチャとナスのあんかけを一緒に絡めます。出来上がり。
これなら野菜嫌いな子供も食べてくれます。
是非作ってみて下さい。