こんにちは、タンタカタンです。
最近、富士山がきれいに見えるので気分があがりますね(笑)
さて、最近、寒くなってきたので温まる料理「カブのスープ」を作ってみました。
だし汁(煮干し35匹のわたぬき取り除く)30分くらい煮たたせる。
鍋にカブと茎をゴマ油で軽く炒める。
鍋に、だし汁と椎茸を加えひと煮立ち(カブに火がとおればOKです)
味噌、大さじ1(お好みで味噌入れてください、スープなので入れすぎると味噌汁になってしまうので気を付けて調整してください)
最後に豆板醤を少し入れれば出来上がり。
意外と簡単なので是非、作ってみて下さい。
ちなみに、2022年6月6日のブログでも紹介してました。
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