カブのスープ

こんにちは、タンタカタンです。
最近、寒くなってきたので体が温まる料理「カブのスープ」を作ってみました。

① だし汁(煮干し35匹のわたぬき取り除く)30分くらい煮たたせる。

② 鍋にカブと茎をゴマ油で軽く炒める。

③ 鍋に、だし汁と椎茸を加えひと煮立ち(カブに火がとおればOKです)

④ 味噌、大さじ1(お好みで味噌入れてください、スープなので入れすぎると、
味噌汁になってしまうので気を付けて調整してください)

⑤ 最後に豆板醤を少し入れれば出来上がり。

意外と簡単なので是非、作ってみて下さい。

ちなみに、2022年6月6日のブログでも紹介してました。