辛さの中に旨味が光る！カルビクッパの魅力

こんにちは、タンタカタンです。
明日春が来たら～君に会いに行こう～♪
なんだか「明日、春が来たら」の曲の気分でございます、気候が調度いいですわね。

みんな大好き焼肉を食べました、一番最初は牛タンから必ず焼きます。
お肉とライスが抜群においしいですが、たまにカルビクッパも食べたくなります。

カルビクッパとはじっくり煮込まれたカルビ肉、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、
スープの旨味がご飯にしみ込み、栄養満点なのです。
牛肉の旨味が凝縮されたスープに、ご飯を混ぜて食べるクッパは、韓国料理の定番中の定番。

煮込まれた牛肉のコラーゲンや、各種栄養素が相まって、免疫力向上や疲労回復、
滋養強壮に効果を発揮します。
風邪をひいた時や、体力がない時に食べると、体が温まり、元気が出てくるのを実感できるでしょう。まさに「食べる漢方薬」のような存在です。

「焼肉TORAJI」のユッケジャンクッパは、一言でいうとまろやかな辛さです。
牛肉やぜんまい、豆もやし、卵などの具材がごろごろと入っています。
じっくり煮込まれた牛肉の深いコクと、野菜の自然な甘みが溶け出し、そこに絶妙な量の唐辛子が
加わることで、辛さが苦手な方でもおいしくいただけるような、まろやかな辛さなのです。
マシッタ～、マシッタ～！

興味がでた方は是非、召し上がってみてください。