鶏とサトイモの煮っころがし

こんにちは、タンタカタンです。
11月なのに暖かいですね。公園でお弁当食べたい気分です。

さて、ESSE(エッセ)の雑誌に記載されている「鶏とサトイモの煮っころがし」
作ってみました。
簡単でおいしいです！

里芋って、皮むき面倒だな。ヌルヌルして指を切りそうになり危ないし、
手が痒くなって嫌ですね。
そんなお悩み解決を、先生が教えてくれました。

里芋は泥を洗い流し半分に切って下茹でする。
里芋に火が通ったら１つ取り出してみてください。
なんと皮がトゥルンとむけるんですね、これはすごい時短にもなりますね。

材料　　・里芋
　　　　・鶏もも肉
　　　　・きぬさや

調味料　・だし汁　1と1/2カップ
　　　　・しょうゆ、みりん　各大さじ2
　　　　・はちみつ　大さじ１
　　　　・一味唐辛子　少し

里芋は秋から初冬にかけて旬の食材です、まさに今おいしい時期ですね。
副菜に是非作ってみてください。