サツマイモ

どうもタンタカタンです。年賀はがきのデザインを選んでました。来年はウサギ年という事で
ウサギは縁起が良いと言われているみたいですね。逃げ足が速く悪運、災難、悪い気など避けることが出来ると言われています。私も昔から逃げ足だけは早いんです(笑)
ちなみに、うちにウサギ年が1人います。来年は月（ツキ）がくるかも(笑)なんてホントに来るんかーいって感じですけどね（汗）

さて、サツマイモを頂いて1カ月以上寝かしたので調理してみました。
お芋は1.5ｃｍ角くらいに切って揚げていきました。
牛豚ひき肉、茄子で甘辛くあんかけを作ってから、揚げたお芋を絡めました。美味しかったです。
お芋はまあまあ甘かったけどもう少し寝かしたら甘くなっていたかもしれません（汗）